» » Тамар Адлер. Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни (rtf, fb2)

Тамар Адлер. Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни (rtf, fb2)

 Тамар Адлер. Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни (rtf, fb2)

Книга Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни» – это рассказ о кулинарии, начинающийся не с перечня продуктов или инструкций по нарезке лука, а с мировоззрения. В его основе лежит живое чувство, побуждающее читателя взглянуть на мир под другим углом и сделать процесс приготовления еды непрерывным, последовательным, перетекающим от одной трапезы к другой. Книга крайне полезна для всех, кто любит готовить, ведь ее главная идея в том, что ничего не нужно выбрасывать, что хорошая кухня строится на нашем врожденном стремлении сохранить продукты. После приготовления блюда всегда что-то остается, и, вместо того чтобы выкинуть остатки, Тамар предлагает сделать их основой нового угощения: шелуху и хвостики лука можно добавить в суп или в бобы, кости – в бульон, а апельсиновую цедру – в джем.


Название: Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни
Автор: Тамар Адлер.
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Год издания: 2014
Страниц: 109/301
Язык: Русский
Качество: отличное
Формат: rtf, fb2 в архиве RaR
Размер: 11.68 Mb +5% на востановление
Скачать: Тамар Адлер. Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни (rtf, fb2)

 Тамар Адлер. Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни (rtf, fb2)

Комментариев пока нет, добавьте свой!

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.